• 연구배경

    • 생 유산균 발효공법을 통한 발효흑삼의 제조과정

      생 유산균의 처리 후 당사가 독자 개발 한 공정을 통하여 발효흑삼이 제조됩니다.

      인삼의 인체 유용 성분인 진세노사이드는 고분자 형태로써 섭취 시 장 내
      미생물의 분포에 따라 개인별 흡수량이 차이가 크며 한국인의 약 30%는
      고분자 진세노사이드가 체내에 전혀 흡수되지 않습니다.

      (출처: 2004년, 한국식품영양과학회지 )

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  • 미생물발효
    저분자 진세노사이드로
    분리기술

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    함초록 미생물 발효공법

    (주)함초록은 생 유산균 발효를 통하여 고분자 진세노사이드를 저분자로 분리하는 기술을 독자적으로 연구 개발하여 저분자 진세노사이드(Rg3,F2,Rk1,Rg5,C-K,Rh4 등)로 분해하였습니다. 또한 연세대학교 약학대학과 섭취 및 피부도포 관련 실험을 진행하여 과학적 근거에 기반을 둔 헬스케어 제품만을 제조합니다.